jardiniers en cuisine

 

Les jardiniers ont été inspiré pour se régaler en cuisine .

Après la distribution de courges, potirons, butternut et potimarron, les jardiniers n’ont pas manqué d’imagination pour se régaler.

Merci à Léo, Estelle et Isabelle pour leurs recettes gourmandes.

En voici une :

TARTE SUCRÉE AU POTIMARRON

Ingrédients

POUR 6 À 8 PERSONNES

  • 1 potimarron d’1,5kg (avant découpe et épépinage)
  • 1 pâte brisée ou sablée
  • 150 g de sucre
  • 3 cuillères à soupe de maïzena
  • 15 cl de lait
  • 2 œufs
  • 1 petite cuillère à café de cannelle
  • brisures de noix

Préparation

1. Étaler la pâte brisée ou sablée dans un moule à tarte. Piquer le pâte puis réserver (mettre le moule au réfrigérateur le temps de réaliser le mélange au potimarron).

2. Préchauffer le four à 180°C. Faire bouillir 2 litre d’eau.

3. Pendant ce temps, passer le potimarron sous l’eau pour le rincer puis le découper en gros morceaux et l’épépiner. Faire cuire les morceaux de potimarron dans l’eau bouillante pendant 25 min (les morceaux doivent devenir moelleux).

4. Égoutter les morceaux de potimarron puis les passer au mixeur pour obtenir une purée.

5. Dans un  saladier, battre sucre et les œufs jusqu’à ce le mélange blanchisse. Ajouter la maïzena puis le lait et la cannelle (selon votre goût). Incorporer délicatement la purée de potimarron à ce mélange.

6. Verser cette préparation sur la pâte brisée ou sablée. Mettre la tarte au four à 180°C pendant environ 40 min (on peu baisser la tarte dans le bas du four au bout de 20 min pour que la pâte soit bien cuite en dessous)

7. Sortir la tarte et la parsemer de brisures de noix. Laisser la refroidir quelques instants et servir tiède.

Régalez-vous !!

D’autres recettes en image :

  • Velouté de potimarron
  • Poulet ou Pintade accompagné de marrons et potimarron

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