Recette de la soupe de courge au coco

Cette soupe a été réalisée à l’occasion de la fête d’automne des Coccinelles de Sans-Souci. Elle est inspirée de plusieurs recettes et adaptée à nos envies, ce qu’il y avait dans nos placards, sur le balcon et dans le jardin partagé 🙂 !

Pour la réaliser, vous aurez besoin de :
– 2 petits oignons paille,
– 3 ou 4 petites pommes de terres,
– 2 tomates entières moyennes (les peler au préalable),
– 2 kilos de courges (peaux comprises – les peler ensuite, enlever les graines et les couper en morceaux de 4 à 5 cms),
– 2 boites d’environ 450g de crème de coco,
– 1 cuillère à soupe bombée de curry d’Inde (mélange d’épices),
– 3 brins de persil,
– 3 branches de thym,
– sel, poivre, huile d’olive
– une cocotte minute,
– un mixeur

Et en pratique, ça nous donne les étapes suivantes :

  1. Emincer les oignons en fines lamelles, les faire revenir dans un fond d’huile d’olive à l’intérieur de la cocotte,
  2. Rajouter 1,5 cm d’eau et ajouter les pommes de terre préalablement coupées en morceaux,
  3. Mettre dans l’eau le persil ciselé, les branches de thym, saler et poivrer selon votre gout,
  4. A feu moyen (il faut néanmoins que l’eau bouillonne), recouvrir la cocotte de son couvercle sans le verrouiller. Au bout de quelques minutes (5 à 7), retirer le thym car ce sera plus difficile ensuite …
  5. Rajouter les morceaux de courge ainsi que les morceaux de tomates et rajouter la crème de coco,
  6. Rajouter le curry d’inde, mélanger le tout et laisser cuire à feu moyen et cocotte couverte jusqu’à ce que la chair des morceaux de courge commence à se défaire,
  7. Arrêter le feu et mixer finement la préparation jusqu’à l’obtention d’un velouté homogène.

Bon appétit !

Samedi 12 octobre 2013 : La courge en partage – Fête d’automne des Coccinelles de Sans-Souci

La courge en partageVoici déjà un an que le jardin partagé rue Jeanne Hachette a ouvert ses portes. L’association Les coccinelles de Sans-Souci organise sa première fête d’automne ! Venez découvrir ou redécouvrir le jardin le Samedi 12 octobre 2013 de 14h à 18h.

Au programme :

* Stand Accueil et Troc’ de 14h à 18 h :  Venez poser toutes vos questions sur le jardin et l’association et pourquoi pas troquer des plantes. Les jardiniers vous feront également visiter le jardin si vous le souhaitez.

* Stand jeux pour enfants de 14h à 18h : faire preuve d’adresse et de précision au Chamboul’tout, découvrir le Molki ou encore résoudre des énigmes. Tout pour satisfaire les petits et grands gones !

* La tente à histoire : 3 créneaux horaires : 15h00 à 15h45 / 16h00 à 16h45 / 17h00 à 17h45. Un petit coin sympathique pour rêver et écouter des histoires, des contes et comptines sur l’automne, le potager et tout ce qu’on peut y manger ! Les enfants pourront également faire des dessins.

* L’arbre à Palabre de 14h à 18h : Des mots, des couleurs… venez écrire un mot ou quelques phrases et participez à cette oeuvre collective !

* Stand dégustation  de 14h à 18h : venez vous désaltérer entre 2 animations et surtout goûter les plats cuisinés par les adhérents… avec les légumes du jardin bien sûr !

* Animation de bulbes à partir de 16h30 : venez planter, avec les jardiniers, les bulbes qui fleuriront cet hiver.

Accès : 30 rue Jeanne Hachette à Lyon – Métro ligne D arrêt Sans-Souci / Tram T4 arrêt Manufacture – Montluc / Tram T3 arrêt Dauphiné – Lacassagne / Bus C11 arrêt Gare de l’est.

Nous vous attendons nombreux !!